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2009年10月15日 星期四

Zzip ~ 系出名門

八月廿一‧涼快

評分:﹝以5個&為滿分﹞
食物:&&&
環境:&&&
服務:&&&1/2

才入秋,還未涼夠,蠔季未至的。不過每年總也是季節未來,也會偷步先吃。是晚會去吃秋刀,也會吃日本蠔,不如先來吃點外國蠔,又比較一下。側聞中環有這樣的一個蠔吧,蠔的種類不少,就上來試試。

周五晚,七時多來到,人客不多。原本想坐在外邊落地玻璃的位置,但原來有人包了房間,唯有退回裡面。一心只來吃蠔,店員也努力的逐款介紹。是日有近十款選擇,美國的,澳洲的及歐州的都有,也有南非來的。法國蠔只有fin de France及Gillardeau,都要了,另外也要了加拿大的blue point來試試。未到季節,吃幾款就好了。



先來點酒,但在酒牌中翻來看去,也找不到心水選擇,之後也會喝清酒,不想狂這裡開酒了,。見Wine of Month是來自澳洲的蘇維翁,名字不記得了,但紙上的描述甚吸引,可以by glass,盛惠60大元,就要來試試吧。聞起來濃濃的,喝起來味道甜又重,似乎跟是日的蠔是不太配合,是自己選擇錯誤了吧。


蠔來了,依店員的建議,先試Blue Point﹝下列圖片十時方向,逆時針方向數起﹞。吃起來不算新鮮,口感不太爽脆,蠔味很薄,只是海水味較濃,是蠔的品質不佳;再吃的是fin de France,個子不算大,當然了,季節未到。吃起來爽身脆口,一進口蠔味淡淡的,但吃多兩口鮮濃的味道就散發出來了,還越吃越有勁,加上海水味,一致同意是是晚最喜歡的一款蠔;最後是最大隻的Gillardeau了,店員說是新鮮返貨的,用叉子試一試蠔裙邊,看反應就知所言非虛了。吃起來很mouth-full,也很creamy,蠔味不弱,但比起鮮濃的fin de France,是給其比了下去。還好夠新鮮,加點分數。


這裡還有一個特色,就是店方會已代客人鋸掉介子位,令客人吃得方便。這個做法,在香港只會令我想起蠔王Johnny。一問之下,果然大有淵源,對這裡的信心又大一點。


埋單4百,是時候去吃是晚的主菜了,秋刀是也。

餐廳資料:
Zzip
中環威靈頓街33號
The Loop 13樓
2815 2208

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