四月上旬·晴
在這個圈子，我不像其他「四人瘡」、「七小碌」等等的前呼後繼的飲食達人及紅人般，從來都是獨行俠。朋友不多，而談得上可以交心的也沒幾多個。但這兩位朋友，算是異數。又好幾個月不見了，趁當中的一個生日，出來吃餐飯。
來試試師傅及辦的餐牌
地點我來選，來了這裡。朋友們問原因，一時我也說不出來，總之覺得這裡是個可以輕鬆隨意地吃喝談天的地方。在談食物之前，要一讚這裡的服務。話說訂位時已說明會帶個小小的生日蛋糕上來，店方已醒目的給我們預留一個較隱蔽的空間，到後來拿餅/點蠟燭/熄燈/唱生日歌等等都配合到足。不要看是全男班的小店子，但展現出的就是貼心的服務。
窩心的地方
另一個選這裡的原因，就是想試試由大廚發辦的晚餐。說真的，不用想吃什麼，太好了。因朋友之一遲了點到，我們先喝酒，也當然要來點下酒食物。玉子燒是加入了海藻的，嫩滑的蛋卷夾雜一點點爽脆的口感，不錯。焗芝士薯仔是加入了意粉的，外層焗得又香又軟滑，值得一試。
加入了海藻的玉子燒，口感特別
香噴噴的芝士焗薯
朋友來到，碰過杯就正式開始晚餐。這裡的食物以海鮮為主，先來的兩味都是日本岩蠔。岩蠔刺身先上，口感爽脆而蠔身肥美，非常「滿口」。要一讚的就是師傅已將生蠔的「帶子位」切斷，讓客人吃得方便。
同是岩蠔，先來生吃的
再來就是熟蠔，只見侍者拿來一個小氣體爐，在上面放上盛了一點水的有蓋四方罐。開火將水燒滾，再由店員在席前將生蠔開殼取出。僅熟的岩蠔外層有點爽脆，咬下去鮮汁是「卜」一聲的爆開。不用加上任何調味，味道也十級鮮甜。個人而言，覺得比生蠔更好。
即開
鮮美無比
兩味蠔過後，就是刺身環節。只見上檯的是一整隻「刺身船」。說實話，刺身吃過不少，不過近年已真的少吃「刺身船」了。當中陳列了九款不用的食材，當中包括鱲魚、海膽、八爪魚、拖羅、白蝦等等。每人一件，除了豐富，還吃得高興。
快樂的刺身船
刺身環節未完，此時師傅送來一只象拔蚌。看了一看，轉過頭，象拔蚌已給處理好兼已解體。吃此品除了要看師傅刀功，還當然是要其本身的新鮮度。是日的脆口帶爽，厚薄合度而足見師傅刀功了得。味道甜美，也足證是新鮮無比，席上朋友都吃得滿意。
象拔蚌的真身
爽脆鮮甜
象拔蚌吃得七七八八，緊接而來的也是貝殼類食物，就是燒榮螺。原只連殼的上檯，榮螺是起了肉再加入湯汁及清酒去燒。螺肉本身是有點硬，要花一點齒力去對付，不過餘下來的湯汁才是重點。非常的清鮮濃重，絕對不容錯過。
原只燒榮螺
繼續燒物環節，燒榮螺以後就是燒吞拿魚扒。如不看橫切面，此品看上去真的似是烤牛肉多一點。口感方面，是意外的帶點鮮爽。用上的是腩位，魚油鮨經燒過後更是香味四溢。看似不多的份量，但吃起來也幾飽肚的。吃至尾段，放涼了後食味大減，建議大家真的要趁熱吃。
好好吃的燒吞拿魚扒
揚物方面，師傅用上的是竹筴魚。一般吃天婦羅必吃的很多時是鳳尾魚，而竹筴魚魚身較厚也多肉，外層薄薄的脆漿下，魚肉是熱燙且嫩滑的，絕對是上佳的火候。除了竹籤魚，還有茄子及炸野菜，都好吃。
揚物環節
吃至此，其實大家都飽得七七八八，所以要求單尾的食事只來一份就夠，來的就是香蔥碎吞拿魚飯。小小的一碗，我是第一個動手的。日本米飯可口，加上香蔥及碎吞拿還有不可或缺的醬油，是怎樣說飽也會繼續吃的，最後也當然成功清掉。
多飽也清掉的碎吞拿魚飯
甜點方面，就是我們買的生日蛋糕了。是日三人出席，就是生日蛋糕也買了兩個，真誇張。朋友準備了Ms B的格仔花花椰絲朱古力蛋糕，無論在賣相又或是味道都是無敵的。而店員再加上師傅也加入一起唱生日歌，皆大歡喜。
生日快樂！
吃得滿意的一餐，埋單只是二千多，以食物水準以至份量計，很划算。吃得飽飽，還分享了好些在網上的千奇百怪人其事。這一夜，就在哈哈大笑聲中結束。
借這裡再說一次，祝Gigi生日快樂。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Fujinomiya Seitaro Shoten
香港銅鑼灣登龍街28號
永光中心22樓
3904 3533
相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
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