號外：澳門精華遊 ~ 神級炸雞扒 錦興咖啡麵食

四月上旬·晴

為了網上看到的一張食物相，我找到這裡來。

那是一張雞扒包的相片，只見厚厚的炸雞扒咬開了一個缺口，看到內裡鮮嫩的雞肉。加上看上去烘得很對辦的麵包，令我找了一天為此專程而來。店子其實不難找，就在我時常吃水蟹粥的一哥美食旁。茶記格局，坐下就立即點了雞扒包。

茶記小店

號外：紐西蘭精華遊 ~ 奧克蘭你不能錯過的六款食物（內容推介清單）

四月下旬·晴

作為食評人，每次外遊之前我都會做不少的「功課」，說的當然是一份吃的清單。在幾天內有什麼東西是必吃的？有那些店子是必去的？我都會有個長長的wish list。好像這一次來到奧克蘭，就是幾天內已點選幾十間要去的店子。雖然最後只能到訪當中的七成，但也總算不枉此行。個人而言，來到奧克蘭不可不吃的有以下幾款食物：

大公館 ~ 為了懷舊菜，再回來

四月中旬·晴

幾天的復活節假期，正好跟家人一起到處的吃。其實一路下來，在筆記本中都記下了不少想吃的店子或餐單，也正好趁這幾天，逐一的去剔除。除了Beef & Liberty（灣仔店）的天台任吃BBQ，這裡也是下一個目標，為的就是店子在本月才推出的懷舊菜式。

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當然不是第一次來，還記得是兩年前當店子一開張就來試，原因就是這裡的大廚是來自米芝蓮三星的8餐廳，那當然是沒有不試的道理。那一次試了菜，還立即決定在這裡辦飯局。要了當時的同事跟進，結果他就連局帶公司的客戶資料一併據為己有，這已是一件往事，也是對我而言的一個教訓。而店子最近推出「懷舊菜式」的餐單，當中有好幾味也是作為食評人的必修科，必要一來。這天是復活節假期的第一天，眼見店子也是八成滿，可見是食客的開飯熱點。

為懷舊菜式再回來

因為不少的菜式也是位上，所以一家三口（還要有一位是5歲的小朋友）來吃，在點菜時也毫無難度。先來的小吃是烤夫，先切得四正的賣相在口感上當然不會及得上手撕的。配上濃郁的醬油，在味道上濃濃也帶甜，作為餐前的開胃小吃，未嘗不可。

前菜小吃

Beef & Liberty（灣仔店）~ 性價比超高的BBQ Brunch

四月上旬·晴

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踏入四月，又是各大小餐廳新餐牌出爐的時候。作為食評人，在這些時候自然是忙上加忙。就是到了假期，也要出動的到處去試，說的是不少餐廳推出的全新早午餐安排，當中就有這裡。店子在其天台的燒烤角落供應名為「The Big Green Egg Rooftop BBQ」的早午餐，就在一個周日早上，一家三口來吃吃。

為BBQ而來

成人每位$238，另加$160就可以啤酒、意大利汽酒等任飲。大好周日也不用多想，加上天氣帶點悶悶熱熱，當然要先來生啤才說。未滿14歲的小朋友收費$128，當中已包括飲料。店子不收加一服務費，一家三口只要九百多元已可以任吃任喝，還要是炭烤的BBQ，看上去還不錯。

當然要先來生啤

號外：澳門精華遊 ~ 奪命西多II 馬慶康（南天）咖啡室

四月上旬·晴

個人而言，對甜食不是十分熱衷。但面對西多士，抵抗能力又甚低。這其實是本地茶餐廳的其中一項經典傳統項目，是演變自西式French Toast的產物。麵包沾上蛋漿，或煎或炸而最後佐以糖漿同吃，這說是各大小茶餐廳西多士的基本藍本。

新鴻發的奪命四寸厚西多

但不少的店子都有自己創意十足的演譯，這也是最吸引我的原因。繼早前發現的新鴻發四寸奪命厚西多（請按此參閱詳細食評），還有這裡。店子是老字號，相信不少澳門朋友是在這裡「由細吃到大」的了。不過店子餐牌上的食物近年也慢慢的轉變過來，當中有好些創新而效果不錯的項目，當中包括這一味脆脆西多士。

區內老字號

金御海鮮酒家（中環店） ~ 有機但又危機四伏的一夜

三月下旬·晴

故事又回到一班同學又聚舊（唉！上次不齊人，結果又有這一局），因為當中爻２這間店子的諒客，所以大伙兒上次就去了佐敦店。也是因為那次吃得滿意，所以之後也在那邊搞了個飯局。到了今天仍有食友問我會不會多做一局，其實我想的，只是個人而言真的太忙了，唯有之後再算。

一班中環友的聚會

好了，又來聚會，也是金御。今次要遷就當中的幾位在中環區工作的「銀行家」，所以就移師中環店。再來，點菜的任務就落了在我的手中。上次在佐敦店吃過的也統統不點，今次立心要試試其他的新菜式。

是日供應的有機菜