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2017年11月19日 星期日

齒留香:落旺角記掛的一件事


十一月中旬·晴

今天有點事,要落旺角。我記掛着的,還有齒留香。市面上出名或值得試的叉燒也吃得七七八八,唯獨是這裡,摸了幾次門釘才吃到。傍晚時份來到,店子前已排了個小人龍。不少是來「斬料」的,更多的就是買燒臘飯。

終於來了

各式燒味都對辦

買了半斤叉燒,在附近找了個地方坐下來吃,打開看到是滿滿的一盒,夠足秤。叉燒味道偏甜,是大眾喜歡的味道。口感不太稔而還帶點咬口,這就是我喜歡的。叉燒$96一斤,幾經濟,當尤其在上幾天才吃過柴灣新桂香的叉燒後,那邊的是每斤$196,比這裡貴上差不多一倍。

滿滿一盒的叉燒

也不錯

原本只是吃叉燒,但見是日例湯是青紅蘿蔔粉葛煲豬踭,無傷大雅又來一碗。夠熱也清香,足料亦不錯。當中的煬葛不吃了,但紅蘿蔔就是又稔又甜。對於長期缺乏湯水的我來說,這一碗例湯反而喝得很對口味。只是$8一碗,如果跟燒臘飯同買就只是$7,那裡找?

$8的例湯交足功課了

街坊小店,雖然未必值得專程而來,但值得一試的。心滿意足,辦事去也。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&1/2

餐廳資料:
齒留香
香港旺角塘尾道22號地下

相機及鏡頭:
Sonyα7M2
SEL55F18Z

2017年11月14日 星期二

HAKU ~ 三年


十月下旬·晴

三年前的我,仍喜歡追「」。一次大阪米芝蓮之旅,四天吃17顆星,當中有三顆就是大阪的柏屋嘉翠軒請按此參考詳細食評)。在那一頓非常滿意的晚宴後,店子主理人松尾英明先生出來打招呼。跟他談了好一會,進一步瞭解他的菜式,開心滿意的離開。

四手聯煮的一頓餐點

兩年多前吃香港的柏屋,那裡掌舵的是他的得意高徒。今天同系的這裡,就是一心為了松尾先生而來。因為他會與這裡的大廚Agustin來一個四手聯煮,叫人怎可錯過?所以也特意推遲了這天往澳門的船票,也要先吃這一頓。

再回來這個地方



2017年11月9日 星期四

馬來亞春色綠野景緻豔雅 ~ 不正常長的店名,不錯的巴生肉骨茶


十一月中旬·晴

雖然每天都聽行家呻在香港經營飲食是多難多難,但其實多年來暗藏幾條「必勝法則」。當中沒有規律及準則,總之在這幾個層面閣下做得好的話,就必有收視保證。雞蛋仔是其一,海南雞飯也是一例,而肉骨茶也是必然選擇之一。

工廈內的小店子

這裡首先吸引我的不是肉骨茶又或是其他的星馬菜式,而是其超長的店名。店子在工廈內,來之前也有興趣知道這麼長的店名,招牌是如何設計的?答案是原來門外沒招牌,店名就寫在店內的牆上。下午來到,先點一份肉骨茶。

平日只做午餐的地方


2017年11月2日 星期四

號外:澳門精華遊 ~ 再發現絕世牛尾通 泉哥冰室


十月下旬·晴

澳門關閘三連擊之一

不要錯過KC製作的視頻

在澳門有幾款食物是切修科,當中除了豬扒包、水蟹粥、澳葡菜、豬腳薑等等外,還有牛尾通。在這邊從前也有不少吃牛尾通的好地方,不過慢慢的又消失得七七八八。找了又找,終於又找到這裡。

小店子

店子不難找,就在澳門逸園賽狗場及台山街市旁的青洲大馬路,從關閘那邊走過來也只是 15分鐘腳程,是一間舖面新淨的茶餐廳,平日中午來到,人客還不多。甫坐下也不用說,先來一客牛尾通。

為牛尾湯通而來