號外：新加坡精華遊 ~ 最佳蝦麵（I）黃埔蝦麵

九月下旬

Best Prawn Noodle in Singapore

吃走吃去，這裡就是我最喜歡的蝦麵店。

在Whompoa Drive90及91號是個美食集中地，在這裡的幾十間食店囊括各款式的美食。無論晨早又或是晚上來這裡，都總會找到想吃的食物。當中Whampoa Drive 90的食肆主要是中午及晚上才營業，而Whampoa Drive 91這邊就集中供應早餐（請按這裡參考Whampoa Drive 91的早餐攻略）。

是老饕不能錯過的地方

早上已甚旺場

而當中這間蝦麵店都可算是最人氣的熱點，店子有自己的系列，來吃麵的食客只需要跟店員說出自己住在那張檯，付了帳就乖乖回去等。人多時分分鐘要等上半小時才有得吃，絕對不簡單。呈深色的湯底濃郁且帶鮮美甜香，還加入了大量的紅椒粉，帶點辣勁也更香口。

付了帳，就要等候

香味四溢的蝦麵湯

舖面的是碎碎的豬油渣及炸蒜頭，吃起來香得要命。舖在上面的蝦仁新鮮得來卻又不會淥得過熟，外層爽口而吃落更鮮甜，很不錯。粗粗的蛋麵彈牙又富蛋香之餘，索滿湯汁就更好吃。嗜辣的朋友不要忘記加入店子的辣椒醬油同吃，滋味更佳。

簡單的材料，味道非常出眾

餐廳資料：
Whompoa Prawn Noodle
#01-39 Blk 92 Whampoa Drive, Whampoa Makan Place

最接近的MRT站：
Boon Keng

營業時間：
06:00 - 13:00

定休日：
星期一

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